- 久しぶりの乗馬レッスン
- ヒメイチゲ
- アカゲラ記念日
- スミレの群落
- カブとほうれん草のサラダ
- 北海道のカタクリは大きい
- 貧乏人のご馳走 ホタテの稚貝
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2015.04.20 Monday北海道にはいろいろとおいしいものがある。あまり高くないものが多いのも貧乏人にはうれしいことだ。 ホタテの稚貝もその一つ。あまり高くないどころか、とても安い。 東北で初めてお目にかかって以来、相棒と私の好物の一つとなった。 中身の大きさが直径1cmほどと小さくてもホタテの味がばっちりするから、うれしい。 今日も1袋200円程で買ってきた。一番簡単な調理方法は、さっと洗って味噌汁の具にするというもの。 が、今日の貝の殻は大きいものも多かったから、殻を外さないとお椀によそうのが難しいほどだった。 おかげで直径3cmほどの貝をいくつも食べることができた。これだけの大きさなら、次は酒蒸しもいいかも。
- スキレットでサンマもおいしかった
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2015.04.19 Sunday解凍のサンマの安さに惹かれて買ってみた。 ワタを出し、醤油とコチュジャンをざっとまぶして一晩おく。 いつもは外に火を焚いて直火で焼くのだが、まだ寒いから、家の中で焼いてみましょ。 このところのお気に入りのスキレット(ダッチオーブンのフライパンバージョン)で焼いたら、どんな感じかな。 スキレットをよーく熱した後、弱火にし、油を少し垂らしてからサンマを入れる。 じゅわっと、サンマが焼けていくいい感じの音がする。適当なところで、ひっくり返し、後は余熱でいいつもり。 初スキレットサンマはどうかな? じんわりじっくり焼いたからか、ほろほろと崩れるような柔らかさにびっくり。 直火で焼くのとはまた違うおいしさでした。 ダッチオーブンは思っていた以上にすごい!
- アズマイチゲに迎えられて
- 果樹園の桜って
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2015.04.16 Thursday東北道へ入るまでは八重桜が咲いていたのが、北上をするに連れ、桜にかわっていく。 ソメイヨシノ、枝垂れ桜、山に咲く小ぶりの桜などなど。いろいろな桜を楽しんだ。 と、果樹園らしきところに小さ目の桜がたくさん咲いている。「あれは何だろう?どう見ても、果樹園だし・・・桃ではないし・・」と相棒としばらくおしゃべりをした後、「サクランボの桜だ」と気づき、大笑いをしてしまった。 サクランボの桜の花って、初めて見るかも。サクランボと桜の花が結び付くまでしばしの間があったな。 残念ながら、車で走りながらだったので、写真はなし。代わりにサービスエリアで見かけた満開の桜の写真をどうぞ。