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フキノトウ輸出計画

 フキノトウは春の訪れを告げる山菜として、私だけでなく、関東地方の人にとっては、とってもうれしいものの一つだ。

 

 ところが、「北海道の」と言うべきか、「浦河の」と地域を限定して言うべきか、迷うのだけれど、ともかく、この地の皆さんはあまりありがたがらない。

 

 見向きもしないというか、けとばして歩いているというか、そんな感じです。

 

 でも、本州の人はとっても、ありがたがる気がする・・・

 

 先日も東北出身の友人にフキ味噌を作って、送ったところ、とても喜ばれた。「こちらでは食べる人が少ないのよね」と話をしたら、「えー!」と驚いていた。

 

 ここのフキノトウは大きいし、あたたかくなるまでに時間がかかる。おかげで、1か月以上も摘むことができるのも、ありがたいと思う。

 

 大きい、たくさんある、長い間摘むことができるを考えたら、本州への輸出も可能だと思うのだけれどなぁ。

 

 

 

 

author:けい, category:-, 22:17
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シカの角

 2日続けてシカの話題です。

 

 雪が溶けて、いろいろな花が咲き始めたので、建築中の我が家の周辺をフラフラしてみています。

 

 まだ、この地の春に慣れていないので、どの花や山菜がいつ頃出てくるかがよくわかっていない。

 

 「コゴミはまだかなぁ」と湿地の方を眺めていたら、シカ角を発見。対になっていないところを見ると、昨年の春に落ちたものではないかな。

 

 遠くから見てもかなり色が抜けて白いし・・・

 

 今日は長靴ではなかったから、近いうちに長靴を履いて拾いに行ってみよう。

 

author:けい, category:花など, 20:06
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シカの食痕

 建築中の我が家があるところはコンビニまで歩いて3分という便利さなのに、森の中のような環境。

 

 だから、フクジュソウ、カタクリ、ミズバショウなどが咲く。そして、シカさんもたくさんやってくる。足跡を見ることも多いのだけれど、倒れた柳の皮を食べた痕も・・・

 

 

author:けい, category:花など, 18:59
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菜の花

 菜の花に出会った。関東地方ではもう遅いかもしれない。ここ北海道では、花はまだまだこれから。

 

 小松菜の菜の花だそう。白菜もブロッコリーも菜っ葉の仲間はみーんな菜の花を咲かせる。

 

 

 

 

 

author:けい, category:花など, 21:39
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咲き始めましたよ、ミズバショウ

 少し前から蕾が開き始めていたミズバショウ。かなり開いてきました。

 

 終の棲家となる予定の我が家近くのミズバショウはこんな感じです。

 今日は雪もちらついたけれど、これからは一気に春となりそうです。

 

 

 

 

author:けい, category:花など, 22:20
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綱渡り人生に光が見えた

 相も変らぬ綱渡り人生。

 

 今、お借りしている仮住まいにいられるのは、一番長くて5月の1日までとか。終の棲家となる我が家の完成予定が4月の30日と聞いていた。

 

 1日以降の引っ越しだと、仮住まいにおいてある荷物を一時的にでも動かさなくてはならないし・・・

 

 連休の間は、いつも引っ越しのお手伝いをお願いしている業者さんもお休みだし・・・

 

 連休が明けて、10日には私はアメリカからやってくる娘親子を迎えに成田へ飛ぶ予定だ。

 

 連休が明けてから、業者さんが動ける日と私がいる日は8日と9日しかない。

 

 私たちだけの暮らしならそれでもいいのだが、16日には娘親子プラス娘の幼馴染親子が我が家へやってくる。だから、それまでには最低限の準備をしておかないと・・・ 

 

 ひゃぁ、ばたばただ。と、思っていたら、すこーしだけ予定が早まって29日には引っ越しができるとのこと。

 

 大きな荷物を29日に運んでもらえたら、残る10日の間に最低限の片づけはできそうだ。ふう、やれやれ。

 

author:けい, category:やった, 21:27
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タイヤ交換

 遠出をすると、まだ雪が降るところもあるらしい。

 

 が、今年は遠出の予定はないから、そろそろタイヤ交換をしてもいいかな。

 

 ということで、午後から相棒ががんばって交換してくれた。

 

 電動の工具を使っての作業。工具代って、いくらなのかなぁ。ふと気になったから、聞いてみたら、2,3000円とのこと。ただし、5年ほどしかもたないのだって。

 できる人は交換のために車を持ち込む時間があれば、自分で交換しちゃおうとなるのだろうな。

 

 半年間、お世話になった冬タイヤもしばらくお休み。夏タイヤの季節の始まりです。

author:けい, category:-, 19:52
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花の季節

 春一番に咲いたフクジュソウはそろそろおしまい。

 

 先週はまだ見ることができなかったエゾエンゴサクがたくさん咲いていた。

 

 カタクリ、ミズバショウも蕾があと少しで開きそう。

 

 

 これから次々に色々な花が咲くのが楽しみ。

author:けい, category:花など, 19:44
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初チャイブ

 今日は少し寒かったけれど、暖かな日も続いて、チャイブもかなり育ってきた。

 

 あっちにもこっちにもたくさんあるから、惜しげなく使えます。

 

 こんなにたっぷり使っていいかなという位、たくさん摘んできた。

 

 細かく刻んでオリーブオイルでさっと炒め、パスタに入れる。いい感じ。

 

 もっとたくさんでもよかったかも・・・

 

 フキノトウもそろそろおしまい。他の山菜が出るまでのつなぎに、大活躍を期待しましょ。

author:けい, category:料理など, 20:54
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夏ミカンの皮とマスタードのソース

 今晩は豚肉のローストを作ってみた。

 

 味付けはどうしようかな。

 

 先日、教えてもらったシカ肉のローストでのソース作りにチャレンジしてみようか。肉をローストしたフライパンには肉のエキスが出ているから、そこへ醤油その他をプラスするといいとか。ローストした肉のソース作りの基本といえば基本なのだろうけれど・・・

 

 昨年作った夏ミカンの皮のみじん切りの塩漬けと粒マスタードと醤油に少しの水を入れ、肉のエキスをこそげるようにフライパンをぐるぐる。

 

 刻んだ水菜の上に並べた肉の上に、このソースを回しかける。

 

 うん、いい感じでした。今日も一期一会のひらめき料理だったけれど・・・

author:けい, category:料理など, 21:49
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